Ca faisait longtemps, un p'tit QALC !!

1 - Un aliment ou produit que je n'aime pas du tout :

Pas super évident, vu que j'appartiens à l'époque du "mange et tais-toi" : j'ai appris à manger ce qu'on me donne, que j'aime ou que j'aime pas. Il n'y a que les aliments un peu chers qu'on ne nous forçait pas à manger (pas fous non plus les parents !!). Je cherche donc quelque chose qui ne passe vraiment pas, quelle que soit la façon de le cuisiner, et pas forcément coûteux ...

Je vais dire lcertains abats : cervelle, langue, tripes. Là ,c'est clair, inutile de vous fatiguer.

2 - Mes 3 aliments favoris :

Le poisson, le riz, la crème fraîche.

3 - Ma recette favorite :

Le poisson à la crème avec du riz. Ca vous étonne ?
C'est archi simple, mais je m'en ferais péter le ventre...

4 - Ma boisson de prédilection :

Le thé : nature, parfumé, vert, blanc, rouge... Il y a LE thé du petit déjeuner, les thés du matin, les thés de l'après-midi et les thés du soir, tout dépend donc de l'heure et de l'humeur.

5 - Le plat que je rêve de réaliser et que je ne ferai jamais :

Les macarons : trop de matériel nécessaire, trop d'ingrédients nécessaires, trop de boulot... Pourtant, une petite pâte aux amandes comme ça, ça doit être carrément délicieux (oui, je n'en ai jamais mangé, mais c'est parce que j'aime pas ce que les autres mettent entre leurs macarons, c'est pour ça que j'aurais aimé les faire moi-même). Du coup à chaque fois que je vois une recette je regarde en espérant quelque chose de plus....... et pis non.

6 - Mon meilleur souvenir culinaire :

Ca remonte à trèèèèèèèèès loin : les escargots.
Ramassés dans le jardin par nos soins et préparés par mon père. Des heures et des heures de boulot, mais c'était vraiment un pur délice. Rien à voir avec les trucs surgelés ou en conserve qu'on nous vend aujourd'hui.

7 - Ce que je recherche dans un plat :

L'authenticité.

Du plat le plus simple (genre des croques-monsieur) au plus perfectionné (à ce jour, je crois que c'est le chili de Zaboo qui m'a demandé le plus de temps et de préparation), je mets toujours beaucoup d'application et d'amour à faire la cuisine. Je veux donner plus qu'un truc à se mettre sous la dent qui remplisse l'estomac. Mes plats portent ma signature, personne ne les fait "à ma manière".

Je sais apprécier dans un plat la signature, la manière de cuisiner de quelqu'un qui fait ça avec amour parce qu'il aime faire à manger pour les autres.